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　　网经社电子商务研究中心生活服务电商分析师陈礼腾表示，2026年，随着补贴退潮和监管介入，外卖行业将进入新阶段。平台将从烧钱抢市场转向精细化运营，寻求在用户体验和商业可持续性间取得平衡。商家需要重建堂食与外卖的平衡，降低对单一平台依赖，发展私域流量和自有渠道，逐步恢复合理利润空间。监管方面，市场监管总局将持续监督平台行为，防止新一轮无序竞争，政策可能更关注保护中小商家权益。长期来看，行业可能形成平台+优质商家的共生生态。外卖大战的落幕不是终点，而是行业走向成熟的新起点。